Sinds een paar jaar is chiazaad enorm populair geworden als superfood, “ en niet voor niets! Het hoge gehalte vezels en omega-3 vetzuren maakt chiazaad een ongelooflijk gezond ingrediënt. Het wordt vaak toegevoegd aan smoothies of yoghurt om een snel ontbijt net dat beetje extra's te geven. Naast voedingsvezel en omega-3 vetzuren, bevat chiazaad ook veel thiamine (vitamine B1) en niacine (vitamine B3). Dit zijn twee van de vijf meest belangrijke vitamines.