Gedroogde champignon-mengeling -PUUR - per 10 gram

€ 1,77

Gedroogde champignon-mengeling -PUUR - per 10 gram

€ 1,77

Op de champignonboerderij in Servië worden de champignons niet opgejaagd. We geven ze de tijd om de complexe smaak die ervaring en toegewijde voedingsopbrengst opbouwen op te bouwen. Van ons huis tot het uwe.

Bevat optimaal gedroogde champignons

 

Prijs per kilo: €177,1-/kg. Gewenste gewicht vermelden bij bestelling. Gezien dit een gewichtsproduct is word er gestreefd naar je gewenste hoeveelheid, maar de juiste prijs zal pas bij afhaling of levering gekend zijn.

 
 
Ekofungi is een Servisch bedrijf dat van afval een opportuniteit maakte: namelijk een groenten en champignonkwekerij. De champignons en groenten worden in optimale omstandigheden gedroogd.

 

Recept voor Infusie van olijfolie met champignons

80 gr Ekofungi’s Champignon Mix
500ml witte azijn
500ml water
2 laurierblaadjes
1 theelepel zout
Verschillende peperbolletjes (rood, wit en zwart)
2 à 3 kruidnagels
Tijm,
Extra vierge olijfolie 


Meng de azijn, water, zout, champignons, laurier en kook het 10 minuten. Giet het water af en droog de champignons op een keukenhanddoek. Leg de champignons in een schone pot, voeg peperkorrels, kruidnagel, tijm toe en giet de olie over de champignons om te bedekken. Sluit de pot, pasteuriseer hem (opwarmen tot 72°C) en laat hem afkoelen. Bewaar de pot op een koele en droge plaats.