Gedroogde champignon-mengeling - GOURMET MIX - Per 10 gram

€ 1,54

Gedroogde champignon-mengeling - GOURMET MIX - Per 10 gram

€ 1,54

Bevat optimaal gedroogd: champignon | ui | peterselie wortel | wortel van selderij | wortel | tomaat

 

Prijs per kilo: €154-/kg. Gewenste gewicht vermelden bij bestelling. Gezien dit een gewichtsproduct is word er gestreefd naar je gewenste hoeveelheid, maar de juiste prijs zal pas bij afhaling of levering gekend zijn.

 

 

Ekofungi is een Servisch bedrijf dat van afval een opportuniteit maakte: namelijk een groenten en champignonkwekerij. De champignons en groenten worden in optimale omstandigheden gedroogd.

 

Recept voor Beboterde Kip of Varkenskotelet

40 gr Ekofungi’s Gourmet Mix
400 gr kippenborst of varkenskottelet
3-4 eetlepels bloem of maizena
30gr boter
30gr zonnebloemolie
200ml room
Eigeel
Zout / Peper naar smaak
Limoen schijfjes
Peperselie 

Giet 400ml heet water over Ekofungi's plantaardige Gourmet-mix (de hoeveelheid water moet 10 keer de hoeveelheid groenten zijn) en kook gedurende 15 minuten, breng eventueel op smaak met peper en zout. Zeef de vloeistof en bewaar de groenten. Hak het vlees fijn en bak het in olie, voeg reeds bereide groenten toe en kook alles samen met een klein beetje van de vloeistof waarin de groenten waren gekookt. Smelt de boter, doe er maizena bij en bak tot het goudbruin ziet. Doe hierbij de kip en groentenmengeling. Voeg ook de room gemengd met het eigeel. Garneer met gehakte peterselie en schijfjes limoen.