Biologische boekweit - per 100 gram

€ 0,46

Biologische boekweit - per 100 gram

€ 0,46

Prijs per kilo: €4.60-/kg. Gewenste gewicht vermelden bij bestelling. Gezien dit een gewichtsproduct is word er gestreefd naar je gewenste hoeveelheid, maar de juiste prijs zal pas bij afhaling of levering gekend zijn.

Boekweit is herkenbaar aan de driehoekige vorm van de zaadjes. Deze rauwe boekweit is ongeroosterd en heeft lichtbruine, groenige zaadjes. Omdat boekweit geen gras is, wordt het ook wel een pseudograan genoemd. Het wordt vaak op dezelfde manier gebruikt als granen, maar dit is het niet. Boekweit is rijk aan vezels en eiwitten, en is daarnaast een goede bron van onder andere de mineralen magnesium en koper, en de vitamines niacine (B3) en riboflavine (B2). Je kunt boekweit bijvoorbeeld eten als ontbijtpap, of verwerken in allerlei gebak.

 

Boekweit wordt koud in een slaatje of in een warm gerecht gegeten, puur of vermengd met andere graanproducten. Reken 50 g boekweit per persoon. Breng 2 eenheden water aan de kook, voeg een snuifje zeezout en één eenheid grondig gewassen boekweit toe. Laat 15 minuten sudderen zonder het deksel van de kookpot te nemen. Breng naar believen op smaak met verse peterselie, bonenkruid, salie, knoflook, een scheutje sojasaus…

 

Crunch van boekweit:
Boekweit één uur laten weken in water en spoel vervolgens in een zeefje uit onder koud stromend water. Dep droog met een keukenhanddoek. Bak nadien de korrels tot ze goudbruin kleuren. Kruid met peper en zout.

 

Ingrediënten:

Boekweit*
* Afkomstig van gecontroleerd biologische teelt

 

Non-EU Landbouw China

Dit product is geproduceerd in een productieruimte waar ook noten, pinda's, sesam, tarwe en gluten worden verwerkt.