Biologische agavesiroop - per 100 gram

€ 0,79

Biologische agavesiroop - per 100 gram

€ 0,79

Wat is agavesiroop?

Agavesiroop wordt gemaakt van het ingedikte sap van de Agave plant. De agaveplant zo lijkt op het eerste gezicht misschien wel wat op de Aloë Vera, maar deze twee soorten succulenten komen elk uit een totaal andere familie van het plantenrijk.

Prijs per kilo: €7.85-/kg. Gewenste gewicht vermelden bij bestelling. Gezien dit een gewichtsproduct is word er gestreefd naar je gewenste hoeveelheid, maar de juiste prijs zal pas bij afhaling of levering gekend zijn.

 
Ingrediënten: agavesiroop*
* Afkomstig van gecontroleerd biologische teelt

Dit product is geproduceerd in een productieruimte waar ook noten, pinda's, sesam, tarwe en gluten worden verwerkt.
 

Er zijn verschillende soorten agaveplanten waar agavesiroop van wordt gemaakt, waaronder de blauwgrijze Agave Tequilana. Deze ‘blauwe agave‘ groeit in de woestijnachtige streken van Mexico en wordt ook gebruikt voor de het maken van touw, matten en jawel, het drankje Tequila.

 

Agavesiroop bestaat in licht- en donkergekleurde varianten, is heerlijk zoet en iets dunner dan honing. Het lost snel en gemakkelijk op, waardoor het eenvoudig kan worden gebruikt in allerlei recepten. Agavesiroop smaakt bovendien ook goed als suikervervanging in bijvoorbeeld een chocoladetaart of lekkere cake.

Eigenschappen van agavesiroop

Het hoge fructosegehalte van agavesiroop zorgt voor een lage glycemische index, lager dan gewone tafelsuiker of zelfs honing. De siroop wordt dus langzaam door je lichaam verwerkt en vrijgegeven zodat er geen piek ontstaat in je bloedsuikerspiegel.

Omdat agavesiroop is gemaakt van een plant, is het ook geschikt voor een vegetarisch of veganistisch dieet waarbij alle dierproducten (zoals honing) worden vermeden. Agavesiroop is bovendien een stuk zoeter dan standaardsuiker. Dit betekent dat je er weer minder van hoeft te gebruiken.

Is agavesiroop gezond?

Op internet is al veel kritiek te vinden over agavesiroop. Vooral het hoge fructosegehalte en dat de siroop te veel wordt bewerkt worden als negatieve punten genoemd:

Fructose heeft zo zijn voor en nadelen. Het klopt dat Agavesiroop een zeer hoog fructosegehalte heeft: zo’n 55 – 90%. Dit zorgt dus voor een lage glycemische index, maar pure fructose kan vooral in grote hoeveelheden slecht zijn voor de gezondheid.

Een ander minpunt van agavesiroop is de bewerking: het agave-sap wordt gefilterd en vervolgens verhit. De lichter gekleurde siropen zijn meer of langer gefilterd. Zelfs al worden er tijdens dit proces bij biologische siroop geen chemicaliën gebruikt, het blijft een bewerking. Hierdoor bevat de siroop, net als geraffineerde suiker, eigenlijk geen andere voedingstoffen als mineralen of vitamines. 

Agavesiroop heeft dus nadelen, maar ook zeker zijn voordelen ten opzichte van standaard geraffineerde tafelsuiker. De nadelen laten zien dat agavesiroop – net als alle andere suikers en zoetmiddelen – met mate moet worden gebruikt. Maar de gunstige effecten op de bloedsuikerspiegel maakt de siroop toch een goed alternatief in bijvoorbeeld desserts.

Bron: https://goedetengezondleven.nl/agavesiroop-gezond/#:~:text=Wat%20is%20agavesiroop%3F,andere%20familie%20van%20het%20plantenrijk.