Biologisch vegan geleermiddel voor confituur - per 100 gram

€ 2,21

Biologisch vegan geleermiddel voor confituur - per 100 gram

€ 2,21

Natali bio geleermiddel voor confituur

Het geleermiddel brengt verschillende ingrediënten samen voor een succesvolle jam. Met bruine suiker kan pectine zijn gelerende kracht uitdrukken. Citroenzuur voorkomt kristallisatie van suiker en helpt de vruchtkleur te behouden. Pectine is een natuurlijk geleermiddel dat wordt aangetroffen in de schil en zaden van fruit. Het geleervermogen ontwikkelt zich alleen in aanwezigheid van suiker en zuur. Agar-agar is een geleermiddel, gewonnen uit rode algen, dat de werking van pectine versterkt. Het gebruik van agar vermindert de hoeveelheid suiker die nodig is voor jam.

 

120 gram is de aangeraden hoeveelheid voor de bereiding van 1 kg fruit - Daarbij doe je nog 400 gram tot 700 gram suiker.

Prijs per kilo: €22.08-/kg. Gewenste gewicht vermelden bij bestelling. Gezien dit een gewichtsproduct is word er gestreefd naar je gewenste hoeveelheid, maar de juiste prijs zal pas bij afhaling of levering gekend zijn.

 
Bruine rietsuiker*, geleermiddelen (pectine, agar-agar*), citroenzuur
*product van biologische teelt.

Gemiddelde voedingswaarde per 100g: 1615KJ/380kcal; vetten <0,5g, waarvan <0,1g verzadigde vetzuren; koolhydraten 94g waarvan 94g suikers; eiwitten <0,5g; zout 0,05g
 

Gebruiksaanwijzing: Maak je fruit schoon, schil en snijd het. Weeg 1 kg bereid fruit. Meng met 400 tot 700 g suiker, afhankelijk van de zuurgraad van het fruit en jouw smaak! Laat opwarmen tot de suiker volledig is opgelost. Breng het mengsel al roerend 5 minuten aan de kook. Voeg het pakje Confix'Bio toe en blijf al roerend nog 5 tot 10 minuten koken. Als het een vrucht is die rijk is aan pectine, is 5 minuten voldoende. Nu is het tijd om de stevigheid van de jam te testen: giet een paar druppels jam op een erg koude plaat, als het voldoende stevig is stop je het koken, anders laat je het nog een paar minuten koken. Doe de nog warme jam in steriele potjes, sluit de potjes en draai ze om om condensvorming aan de onderkant van het deksel te voorkomen. Vergeet ze niet te labelen!

Recept basisconfituur met Confix: https://www.dekookbijbel.be/nl/recept/recepten/item/basisrecept-confituur